Рецепт пряного миндально-бананового пирога
Растопите в миске 1/4 стакана сливочного масла. Возьмите форму для кексов, налейте 2 столовые ложки масла, хорошо смажьте им все стороны формы.
Возьмите миску среднего размера, смешайте сахар, корицу, мускатный орех и миндаль. Размешайте как следует. Высыпьте половину этой смеси в смазанную маслом форму. Добавьте оставшуюся смесь в миску, где хранилось растопленное масло, и хорошо перемешайте.
Тщательно перемешайте сахарный песок с 1/4 стакана сливочного масла. После образования крема по одному вбейте яйца. Ещё раз тщательно перемешайте эту смесь. Добавьте к нему пюре из банана и апельсиновую цедру и хорошо перемешайте.
Возьмите большую миску, смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Добавьте смесь бананового крема к сухой мучной смеси и энергично перемешайте. Осторожно влейте необходимое количество пахты в смесь для кекса и тщательно перемешайте, чтобы получилось гладкое тесто.
Наполните 3/4 часть формы тестом. Посыпьте тесто смесью специй и снова вылейте тесто на специи, заполнив оставшуюся часть формы. Выпекайте в духовке 50 минут при 180 градусах.