Фастфуд ускоряет биологическое старение — исследование

Исследователи использовали эпигенетические часы PhenoAge для оценки биологического возраста участников, учитывая метилирование ДНК и воздействие питания. Результаты показали, что увеличение доли ультрапереработанных продуктов на каждые 10% ускоряло старение на 2,4 месяца. Те, кто потреблял такие продукты до 100% от общего потребления энергии, были биологически старше своих сверстников на 0,86 года.