Меньше времени — больше вкуса: как приготовить полноценный ужин за четверть часа
Современный ритм не оставляет много времени на готовку. Но это не повод питаться наспех, разогревая полуфабрикаты. Вкусные блюда можно готовить за 15-20 минут, и они будут выглядеть так, будто их подали в ресторане. Всё решает правильный выбор продуктов и минимум термической обработки.
Быстрая паста, как в траттории
Пока варятся спагетти, обжарьте на оливковом масле измельчённый чеснок, добавьте вяленые томаты и шпинат. Смешайте всё с готовой пастой и посыпьте пармезаном. Хотите плотнее? Обжарьте креветки 2-3 минуты с каждой стороны — и у вас полноценный ужин за 15 минут.
Азиатский акцент за 10 минут
Готовая лапша удон в вакуумной упаковке не требует варки. Просто разогрейте её на сковороде вместе с болгарским перцем, морковью, брокколи. Добавьте смесь соевого соуса, кунжутного масла и тёртого имбиря. Обжарьте 5-7 минут — и готово.
Курица с соусом — быстро и сочно
Нарежьте филе кубиками, обжарьте до румяной корочки. В отдельной миске смешайте мёд, чеснок, лимонный сок и немного воды. Залейте курицу соусом и тушите 5 минут. Подойдёт к рису, лапше или лепёшкам.
Картофель для вегетарианцев
Нарежьте картофель тонкими ломтиками, выложите в форму, смажьте маслом. Посолите, поперчите и залейте смесью сливок и яйца. Сверху — тёртый сыр. Запекать 20 минут при 200 °C. Снаружи — румяная корочка, внутри — мягкая, пропечённая сердцевина.
Салат за 3 минуты
Консервированная фасоль, кукуруза, помидоры черри, авокадо — всё это легко смешать с оливковым маслом и лаймом. Добавьте немного тортилья-чипсов — будет и хруст, и сытность.
Свобода на кухне — главный ингредиент
Не нашли шпинат? Возьмите рукколу. Нет курицы? Подойдёт индейка или даже фалафель. Быстрая еда — это не компромисс, а возможность готовить вкусно, не тратя полвечера у плиты.
Уточнения
У́жин - последний приём пищи в конце дня, как правило, вечером или ночью.