Чудо-ингредиент для рыбных котлет

Приготовление сочных рыбных котлет становится легким делом с использованием простой кулинарной хитрости.

Основной секрет заключается в добавлении в фарш манной крупы.

Начнем с того, что в рыбный фарш добавляют

• измельченный лук,

после чего вводят

• сливки,
• яйца,
• соль,
• перец

и тщательно перемешивают все ингредиенты. Затем добавляют манную крупу и помещают фарш в холодильник на час. Для 500 грамм фарша потребуется примерно треть стакана манной крупы.

В течение этого времени манка разбухает, придавая фаршу воздушность и мягкость, отмечает Дзен-канал «Отчаянная домохозяйка».