В Дагестане после отравления проверяют предприятия общепита и служб доставки еды

По результатам проверки Роспотребнадзором этой точки выяснилось, что источником инфекции послужил плов, в котором обнаружили возбудитель дизентерии. "Данная ситуация явилась следствием пренебрежения владельца кафе элементарными требованиями санитарных правил, отсутствия медицинских книжек и обследования персонала, в результате чего до работы был допущен носитель инфекции", - рассказали в управлении Роспотребнадзора.

При этом владелец не давал сотруднику надзорного ведомства опечатать кафе. Сделать это удалось только с привлечением полицейских. По этому факту собирается материал, который будет направлен в суд. Сейчас заведение общепита не работает. Санитарные врачи проверили в Гунибском районе еще несколько кафе, в трех выявлены грубые нарушения санитарного законодательства. Деятельность данных объектов также приостановлена.

Пока непонятно, почему именно в это кафе пошла группа туристов. Обычно гиды, не желая портить себе репутацию, советуют только проверенные места, где можно пообедать. Возможно, группа была неорганизованной и поддалась на уговоры местных зазывал вкусно поесть именно там.

После ЧП в Гунибском районе власти Дагестана решили также организовать проверку компаний по доставке еды. Как отметил премьер-министр республики Абдулмуслим Абдулмуслимов, будет оценено не только соблюдение санитарных требований при приготовлении продукции и ее качество, но и проанализирована законность организации данного вида бизнеса, в том числе в части соблюдения трудовых прав нанимаемых работников.

- В республике в последние годы начали активно развиваться сети доставок. Кто и где готовит эту еду? Соблюдаются ли при этом санитарные требования и нормативно-правовые акты? В рамках правительственной комиссии создадим специальную группу, при необходимости попросим включиться в работу и правоохранительный блок, - сказал Абдулмуслимов.

В состав комиссии войдут представители региональных управлений Роспотребнадзора и Россельхознадзора, а также республиканского минпромторга, минсельхозпрода, минздрава и УФНС. В течение месяца они должны представить свое первое заключение по результатам проведенной работы.

Тем временем общепит в Дагестане остается одной из наиболее доходных сфер бизнеса. К началу туристического сезона в кафе и ресторанах стоимость блюд подорожала в среднем на 20-30 процентов. Местные жители сетуют, что это связано именно с большим притоком туристов.

Владелица одной из точек общепита Сабина рассказала корреспонденту "РГ", что в первую очередь выросла цена закупаемых продуктов. Но дело не только в этом.

- Стоимость блюд в республике, по сравнению с другими регионами страны, была ниже, и владельцы многих заведений решили скорректировать цены в большую сторону с учетом наплыва туристов, - пояснила Сабина.

На какую сумму можно поесть в Дагестане, если не брать во внимание дорогие рестораны с музыкой и VIP-обслуживанием? Средняя стоимость салата составляет 300-400 рублей, супа - 250-300, горячего блюда - от 400 до 600. По сравнению с прошлым годом заметно подорожал шашлык. Из баранины он обойдется от 900 до 1500 рублей за порцию, из курицы - около 600.

Стоит добавить, что многие кафе и рестораны не принимают оплату банковской картой, поэтому лучше запастись наличными. И выбирая место, где отобедать или поужинать, предпочтительно заранее посоветоваться с местными жителями. .

В Магарамкентском районе Дагестана продолжают ликвидировать последствия ЧП, связанного с массовым отравлением жителей пяти сел. Свыше 270 человек (большинство дети) обратились к врачам с соответствующими симптомами. Тяжелых случаев, к счастью, не зафиксировали. Следователи возбудили уголовное дело. Задержан ответственный за ЖКХ районный чиновник.

По итогам проверки специалисты обнаружили нарушения при эксплуатации систем водоснабжения - не проводилось обеззараживание воды в резервуарах, в сетях и накопительных емкостях, что могло привести к отравлению. В район были доставлены три тонны гипохлорита натрия для дезинфекции. На время очистки жителям сел запретили использовать водопроводную воду не только для питья и приготовления пищи, но и в технических целях. Власти организовали подвоз чистой питьевой воды.