Вредные закуски на Новый год: что убрать из меню
Новогодние праздники ассоциируются не только с весельем, но и с обилием вкусных блюд на столе. Однако некоторые традиционные закуски могут негативно сказаться на здоровье, предупреждает врач и нутрициолог Дарья Русанова. Как избежать неприятных последствий и чем заменить вредные продукты?
Опасные закуски: что исключить
Эксперт обратила внимание на закуски, приготовленные с использованием продуктов, содержащих большое количество ненатуральных добавок:
- колбасы и мясные рулеты;
- паштеты промышленного производства;
- консервы в масле;
- имитированная икра с сомнительным составом.
Такие продукты содержат стабилизаторы, красители, эмульгаторы и усилители вкуса, которые вредят микрофлоре кишечника. Регулярное употребление подобных закусок может привести к дисбактериозу, сопровождаемому вздутием живота, нарушением стула и общей слабостью.
Полезные альтернативы
Русанова советует пересмотреть праздничное меню и заменить вредные закуски более полезными вариантами, которые не только вкусны, но и украсят ваш стол:
- нарезка из нежирного мяса, например, птицы или постной говядины;
- слабосоленая рыба (форель, семга, скумбрия);
- овощи: как свежие, так и ферментированные.
Эти продукты обеспечат лёгкость и хорошее самочувствие после застолья, если употреблять их в умеренных количествах.
Умеренность — залог здоровья
Основное правило безопасного праздника — умеренность. Даже самые полезные продукты могут негативно сказаться на организме, если есть их без меры. Поэтому разнообразьте стол полезными закусками, но не забывайте о контроле порций.
Уточнения
Нутрициоло́гия или наука о питании — наука, направленная на изучение функциональных, метаболических, гигиенических и клинических аспектов взаимодействия питательных веществ и их влияние на организм человека.