Естественно, как и в любом конкурсе были строгие критерии оценки. Как рассказал руководитель «Молодой гвардии» в Сургуте Павел Юрков, для составления требований, организаторы обратились к шеф-повару, который, ориентируясь, на конкурс профессионального мастерства Worldskills, разработала критерии оценки блюд.
Павел Юрков отметил, что запрос на проведение кулинарного конкурса поступил именно от молодежи, поскольку в городе редко проходят подобные состязания.
«Мы специально провели жеребьевку, чтобы ребята могли познакомится и приобрести новый опыт друг от друга. Мы не ожидали, что уровень кулинарных способностей ребят будет настолько высок. Блюда были приготовлены как в ресторане, хотя они не профессионалы. Сейчас соберем мнения участников, сформируем новый запрос и начнем готовится к проведению нового мероприятия», — рассказал Павел Юрков.
Сами участники признаются, что пришли не ради подарков, а из-за интереса. Многим хотелось попробовать свои силы на профессиональной кухне, узнать что-то новое о поварском деле и познакомится с единомышленниками.
«Я очень люблю готовить блюда из мяса. Когда прошла жеребьевка, распределились на команды, довольно легко нашли общий язык с ребятами и решили, что наша команда будет готовить грузинское блюдо — чахохбили. Это интересный опыт. Приятно было поработать на полностью оснащенной кухни. Появилось желание приобрести домой профессиональные сотейники и сковороды», — рассказал один из участников.
Победителем конкурса «Народный обед» стала команда из трех девушек, которые приготовили узбекский плов. Как рассказали участницы, благодаря конкурсу они все познакомились и впервые побывали на профессиональной кухни, а также еще раз убедились, что в единстве — сила.