Режем лук без капли слез: 4 трюка для вечно рыдающих — работают на "ура"

Никто не хочет рыдать над разделочной доской. К счастью, существуют проверенные лайфхаки, которые помогут быстро и, главное, без слез нарезать лук:

Холод — лучший друг 

Положите лук в морозилку на 15-20 минут перед нарезкой. Холод замедляет высвобождение раздражающих веществ. Также можно опустить очищенный лук в ледяную воду на 10-15 минут. Это тоже снижает активность ферментов, вызывающих слезы.

Правильная резка

Тупой нож давит на лук, высвобождая больше раздражающих веществ. Используйте острый инструмент, чтобы сделать идеальный разрез. Начинайте нарезку с противоположной от корня стороны. Он содержит максимальную концентрацию раздражающих веществ. 

Огонь и воздух

Включите вытяжку на полную мощность или откройте окно. Это поможет отвести раздражающие вещества. Или поставьте рядом с разделочной доской зажженную свечу. Пламя поглощает раздражающие вещества. 

Обоняние и зрение

Наденьте очки для плавания или зрения. Они надежно защитят ваши глаза. Вдобавок ко всему пожуйте жвачку во время нарезки лука. Считается, что это отвлекает мозг от слезотечения. А если рот свободен, то дышите глубоко через него, чтобы не вдыхать пары лука носом.

С этими лайфхаками нарезка станет легкой и приятной. Забудьте про слезы и наслаждайтесь процессом приготовления вкусных блюд.