Необычный способ приготовления помидоров. Секрет в маринаде

У этих консервированных помидоров вкус настолько великолепен, что они съедаются вместе с рассолом.

Несколько лет назад я узнала об этом рецепте от своей подруги, когда мы вместе готовились к вечеринке. Она открыла банку с помидорами, предложила попробовать, и мы не смогли устоять. А потом рассол… И мы не смогли донести помидоры до праздничного стола, все съели на кухне.

Итак, приступим. Выбираем помидоры одинакового размера, как вам нравится. Моем и укладываем в стерилизованные банки. Обычно я использую одно- или полуторалитровые, но для этого рецепта беру только трехлитровые (когда попробуете, поймете почему).

Затем заливаем кипятком и оставляем на 5–7 минут. Потом сливаем воду в кастрюлю и добавляем на каждую трехлитровую банку: 2,5 столовые ложки соли, 4 столовые ложки сахара, 5 бутонов гвоздики, 10 горошин черного перца, щепотку молотого красного перца, 2 лавровых листа и 2 очищенных зубчика чеснока.

Доводим до кипения, в момент закипания добавляем по 1 столовой ложке уксусной эссенции и водки. Заливаем в банку, закатываем и переворачиваем. После охлаждения переворачиваем обратно и храним, как обычно.

Вкус получается потрясающий, а рассол пьётся как приятный напиток. Несмотря на наличие уксуса, он совсем не чувствуется! Удачи!