Пышные оладьи с яблоком — идеальный осенний воскресный завтрак

Приготовьте на завтрак пышные оладьи с корицей и тёртым яблоком.

Ингредиенты

• 350 г муки
• 500 мл кефира 3,5%
• 2 ст. л. сахара
• 0,5 ч. л. соли
• 1 яйцо
• 3 яблока
• корица и ванильный сахар по вкусу

Приготовление

1. В отдельной миске смешайте сухие ингредиенты: муку, соду и соль.
2. Яйцо с сахаром взбейте до образования пены, струйкой влейте тёплый кефир, перемешайте, всыпьте смесь из сухих ингредиентов.
3. Быстро замешайте тесто, накройте полотенцем и уберите в тёплое место минут на 20.
4. Натрите на крупной тёрке яблоко и отожмите сок. Добавьте корицу и ванильный сахар.
5. Перед началом приготовления смешайте тесто и яблоки.
6. Выпекайте на предварительно разогретой сковороде.

Главный секрет пышности этих оладьев в том, что ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Уточнения

Вы́печка — общее название для хлебобулочных и кондитерских изделий, изготавливаемых методом выпекания, а также сам этот процесс.

Кори́ца или Кори́чник цейло́нский (лат. Cinnamomum verum) — вечнозелёное дерево, вид рода Коричник (Cinnamomum) семейства Лавровые (Lauraceae).