Как приготовить сливочный соус из редиса

Многие не любят редис из-за его горечи, однако он имеет множество преимуществ для здоровья: помогает в детоксикации, стабилизирует артериальное давление. является богатым источником клетчатки, минералов и витаминов.

Кроме того, в нём много антиоксидантов. Известно, что редис благоприятно влияет на обмен веществ, поскольку помогает, среди прочего, устранить кислотность, ожирение, проблемы с желудком и тошноту. 

Ингредиенты

• 4 столовые ложки редиса
• 12 чайных ложек солёного сливочного масла
• 1,5 столовой ложки лимонного сока
• Соль по необходимости
• 2 яичных желтка
• 2 столовые ложки сливок
• 1 порция красного порошка чили

Приготовление

В миске взбейте сливочное масло. По одному вбейте в миску яичные желтки. Добавьте лимонный сок, соль и красный перец чили. Хорошо перемешайте. Налейте в кастрюлю воду, вскипятите, положите в кастрюлю миску, готовьте, пока соус не загустеет. Добавьте в соус сливки и тёртый редис и хорошо перемешайте. Украсьте листьями мяты.