Всего пару мелочей и рыбный бульон становится в 100 раз вкуснее
Используйте свежие продукты: Качество ингредиентов напрямую влияет на вкус бульона. Приготавливайте бульон из свежей рыбы, предпочтительно с мясистыми и ароматными сортами, такими как лосось или треска.
Добавьте овощи и травы: Морковь, лук, сельдерей и петрушка — это идеальные компаньоны для рыбного бульона. Они не только придают ему более насыщенный вкус, но и улучшают аромат.
Используйте косточки рыбы: Если у вас есть возможность, добавьте в бульон косточки рыбы. Они содержат больше коллагена, что придает бульону более насыщенный вкус и текстуру.
Не забывайте про специи и пряности: Добавьте в бульон специи и пряности по вашему вкусу, такие как лавровый лист, черный перец, гвоздика или чеснок. Они придадут бульону дополнительные нотки аромата и вкуса.
Варите на медленном огне: Длительное томление на медленном огне позволит всем ингредиентам полностью высвободить свои ароматы и вкусы, делая бульон еще более насыщенным и вкусным.