Взбитый козий сыр с копчёным джемом из бекона: оригинальная закуска

Этот взбитый козий сыр неплохо сочетается с ароматным джемом из бекона. Его так просто приготовить, и ваши гости будут впечатлены столь пикантным блюдом.

Ингредиенты

• 6 ломтиков нарезанного бекона
• 1 чашка нарезанного репчатого лука
• 3 ст. л. тростникового сахара
• 1 ч. л. копчёной паприки
• 1/2 ч. л. вустерского соуса
• 250 г козьего сыра, размягчённого
• 120 г сливочного сыра, размягчённого
• 1 ст. л. оливкового масла
• Соль по вкусу
• Свежие листья тимьяна
• Крекеры

Приготовление

1. Поджарьте бекон в сковороде на среднем огне, время от времени помешивая, пока края не начнут подрумяниваться, около 9 минут. Снимите с огня. Шумовкой переложите бекон на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
2. Добавьте в сковороду лук и приготовленный бекон, готовьте на среднем огне около 8 минут.
3. Смешайте сахар, 1 столовую ложку воды, паприку и вустерский соус, добавив жир от бекона, готовьте, постоянно помешивая, до образования сиропа, 15-30 секунд. Снимите с огня, перелейте смесь в термостойкую мерную чашку. Дать немного остыть, около 5 минут.
4. Взбейте козий сыр, сливочный сыр, масло и соль электрическим миксером до получения однородной кремовой массы, около 30 секунд.
5. Выложите смесь сыра в неглубокую миску. Сверху выложите джем с копчёным беконом и украсьте листьями тимьяна. Подавайте с крекерами.