Убираю продукты в холодильник по схеме – и сохраняю их свежими в несколько раз дольше: простые трюки для ушлых хозяек

Хорошая хозяйка знает, что убираться в холодильнике нужно регулярно. Однако ситуацию усложняет правильное хранение продуктов. Автор блога "Едим Дома" с Юлией Высоцкой" (18+) рассказали, как правильно организовать пространство.

Указания для безопасного хранения продуктов дал и Роспотребнадзор. Дверца и полки на ней — это самая теплая часть холодильника. Каждый раз, когда мы его открываем, температура там немного повышается. Здесь можно хранить герметично закрытые продукты, которые не требуют стабильных +2-3 градусов. Поэтому убирать сюда можно соусы, мед и джем, соки, газировку, молоко растительного происхождения, закупоренные твердые сыры.

У многих есть формочки для яиц, которые и помещаются в дверцу. Однако специалисты говорят, что их лучше хранить в глубине холодильника — там меньше скачет температура. Для удобства и красоты хранения запомните, что ближе к дверце кладем менее чувствительные продукты, глубже — то, что легко портится.

Овощи и зелень лучше всего убирать в герметичные контейнеры с бумажной салфеткой. Если оставить их в пакете, то из-за конденсата они начнут вянуть и жухнуть, а после совсем испортятся.