Экономист Морковкин: шашлычный набор в 2024 году стал дороже на 10-25%

Насколько подорожало мясо для шашлыка

Для подсчёта стоимости шашлыка Морковкин в беседе с РИАМО предложил взять за основу традиционный рецепт шашлыка:

• 1,5 кг мяса (свинина, курица, или говядина)
• лук репчатый 0,5 кг,
• соль, перец, уксус.

В своих расчётах экономист опирался на данные Росстата за февраль 2023 по февраль 2024-го. Получилось, что за это время подорожали:

курятина — на 23,7%, или на 73 рубля, свинину — на 15,4%, или на 90 рублей, говядину — на 10,6% (или на 105 рублей) с 996 до 1101 рубля;

По словам эксперта, менее всего подорожал шашлык из красной рыбы — на 5,5%, или 87 рублей.

Что с ценами на овощи

Как отметил Морковин, у россиян также популярнее овощи на гриле. Но основные ингредиенты тоже подорожали:

• помидоры — 25%,
• свежие грибы — на 11,7%;
• зелень 12,5% соответственно.

Зато картофель стал дешевле на 14%,

«...можно сделать вывод, что в целом повышение стоимости "шашлычного набора" составило от 10 до 25%», — заключил экономист.

Шашлык — одно из самых популярных и любимых блюд на гриле, которое россияне часто ассоциируют с отдыхом и праздниками. Но оно может вызвать одну очень серьёзную проблему со здоровьем.