Старинный бабушкин рецепт маринованных помидоров: безразличных не останется

Подготовка тары: Тщательно вымойте и стерилизуйте банки. Это важный шаг для гарантии безопасности и долговечности консервации.

Подготовка помидоров: Помойте помидоры и аккуратно проколите их в области плодоножки, чтобы избежать трещин при мариновании.

Укладка: На дно стерилизованных банок выложите листья хрена, вишни, смородины и дуба, добавьте зубчики чеснока и черный перец горошком. Затем плотно уложите помидоры.

Приготовление маринада: В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте сахар и соль, чтобы они растворились. Затем добавьте уксус и доведите маринад до кипения.

Заливка и закатка: Горячим маринадом залейте помидоры в банках, закройте крышками и стерилизуйте в кипящей воде: 15 минут для полулитровых банок и 20 минут для литровых.

Остывание: После стерилизации оставьте банки перевернутыми под теплым одеялом до полного остывания.