Не мясо и не рыба: главный продукт долгожителей вас удивит
Американский исследователь, писатель и путешественник Дэн Бюттнер поделился основными принципами питания долгожителей, сообщает Daily Mirror. По его словам, ключевую роль в рационе людей, проживших долгую жизнь, играют сложные углеводы, а не белки или жиры.
Почему углеводы важны для долголетия
Распространено мнение, что углеводы вредны, но учёный объясняет, что это связано с популярностью сахара, выпечки и сладостей. Однако сложные углеводы, такие как цельнозерновые продукты, бобовые, сладкий картофель и зелень, напротив, приносят пользу.
Главное отличие этих углеводов — их молекулярное строение. Длинные цепи расщепляются организмом медленно, обеспечивая продолжительное чувство сытости и уменьшая желание перекусывать вредной пищей.
Какие выводы можно сделать
Питание долгожителей строится не только на балансе белков и жиров, но и на качественных источниках углеводов. Рацион, включающий цельнозерновые и растительные продукты, помогает поддерживать здоровье, снижая риск переедания и проблем с обменом веществ.
Уточнения
Углево́ды - органические вещества, содержащие карбонильную группу и несколько гидроксильных групп.