Деревенский бездрожжевой хлеб, на кислом молоке, приготовленный на сковороде
Деревенский бездрожжевой хлеб, на кислом молоке, приготовленный на сковороде. Слово деревня непроизвольно меня погружает в детство, мысли улетают сразу к бабушке в деревню. Вспоминается аромат хлеба, которого она пекла каждый день. И вот решила приготовить тот самый хлеб. Состав простой, а вкус получается потрясающий.
Для приготовления нам понадобится мука, яйцо, кислое молоко, сахар, соль и пищевая сода.
Муку просеять в большую миску, добавить соль, сахар и соду, перемешать.
В середине сделать углубление, разбить яйцо.
Затем вливаем кислое молоко тонкой струйкой,
при этом замешиваем тесто руками круговыми движениями.
Вымешиваем крутое тесто, оно не будет прилипать к рукам.
Тесто поливаем 1 ч. л. растительного масло и выкладываем в миску,
накрываем полотенцем, оставляем отдыхать 30 минут.
Сковороду смазать слегка растительным малом. Тесто распределить по форме сковородки.
Жарим с плотно закрытой крышкой, на маленьком огне.
Жарим по 25 минут на каждой стороне. Переворачиваем, жарим так же на медленном огне.
Готовый хлеб можно сразу подавать.
Из такого количества продуктом у меня получился небольшой хлеб диаметром 22 сантиметр