Картошка со сливками и сыром в духовке: мягкая и пропитанная, с румяной сырной корочкой
Этот простой и вкусный рецепт предполагает запекание ломтиков картофеля в сливочно-сырном соусе.
Картофель, запечённый со сливками и сыром в духовке, — это лёгкое и универсальное блюдо, которое может выступать как гарниром к мясу, курице или рыбе, так и самостоятельным блюдом.
Для приготовления подойдут обычные сливки 10% жирности, а сыр можно использовать любой, твёрдый или полутвёрдый. Поскольку любой сыр уже достаточно солёный, соль не требуется. В качестве специй при желании можно добавить сухие ароматные травы, мускатный орех, молотый перец или смесь карри.
Ингредиенты
- 5-6 штук картофеля
- 100 граммов сыра
- 200 миллилитров сливок
- 50 граммов сливочного масла
Процесс приготовления
- Очистите картофель и нарежьте его тонкими кружочками толщиной 5-7 мм.
- Смажьте форму половиной сливочного масла и уложите картофель в несколько слоёв.
- Залейте картофель сливками так, чтобы они почти полностью покрывали его. Поставьте форму в духовку, разогретую до 200 градусов.
- Через время сливки начнут закипать. Достаньте форму из духовки и посыпьте картофель тёртым сыром. Сверху разложите тонко нарезанное оставшееся сливочное масло и поставьте форму обратно в духовку.
- Убавьте температуру до 175-180 градусов и запекайте картошку со сливками и сыром до мягкости. Проверяйте готовность, протыкая картофель вилкой или ножом. Если верх блюда начинает подгорать, накройте форму фольгой или запекайте под крышкой.
Картошка со сливками и сыром готова к подаче. Верхний слой картофеля должен приобрести аппетитную сырную корочку, а остальная картошка станет мягкой, вкусно пропитанной сливками и сыром.
Приятного аппетита!
Уточнения
Карто́фель или паслён клубнено́сный (лат. Solánum tuberósum), — вид многолетних клубненосных травянистых растений из рода Паслён (Solanum) семейства Паслёновые (Solanaceae).
Сли́вки — молочный продукт, получаемый из цельного молока путём сепарации жировой фракции.