По словам авторов канала «Селовед — идеи дачи и огорода», нужно поместить недозрелые персики, абрикосы, сливы или нектарины в бумажный пакет и добавить туда 1–2 спелых банана. Пакет оставляют при комнатной температуре на 8–10 часов, и уже к утру твердые плоды становятся заметно мягче и вкуснее.
Секрет метода заключается в том, что бананы активно выделяют этилен — природный газ, запускающий процесс созревания.
Использовать нужно именно бумажный пакет, а не полиэтиленовый. Бумага позволяет плодам «дышать», не задерживает лишнюю влагу и одновременно удерживает газ вокруг фруктов. В полиэтиленовом пакете плоды могут заплесневеть раньше времени.
Если бананов под рукой нет, их можно заменить яблоками — они также выделяют этилен, хотя и в меньшем количестве. В этом случае процесс дозревания займет чуть больше времени.
Ранее стало известно, как хранить мед до 5 лет.