Готовим ванильное мороженое без яиц

Очень простой рецепт сливочного мороженого, которое готовится без яиц. Если вы любите орехи, шоколадный сироп или фрукты, используйте эти ингредиенты при украшении шариков мороженого.

Ингредиенты 

• 1,5 литра молока
• 250 мл свежих сливок
• 1 чайная ложка желатина
• 250 г сахара
• 1 чайная ложка ванильной эссенции
• 1,5 столовой ложки кукурузной муки

Приготовление

1. Добавьте в молоко сахар и доведите до кипения. Остудите и добавьте ванильную эссенцию.
2. Добавьте к желатину немного воды и хорошо перемешайте до растворения. Добавьте к кукурузной муке немного молока и хорошо перемешайте.
3. Нагрейте молоко на медленном огне. Добавьте желатиновую смесь и варите 5 минут.
4. Добавьте смесь кукурузной муки и непрерывно помешивайте в течение минуты или двух. Достаньте и остудите. Взбейте молоко до образования пены. Вылейте в форму и поставьте в морозилку на 1 час.
5. Переложите в большую миску и добавьте сливки. Аккуратно взбейте и переложите в большую ёмкость для мороженого. Заморозьте.