Комментарии 0
...комментариев пока нет
Знаете ли вы, почему трескаются помидоры и при чем здесь глицерин?
Очень многих огородников огорчают томаты, у которых вместо гладкой кожицы — безобразные трещины.
Иллюстративное фото из архива «СБ»
Почему это происходит? И как защитить еще нормальные плоды?
Главный враг хороших томатов — «водные качели». Особенно неправильный полив томатов в жару. Как пример: вы неделю не поливали грядки, а в пятницу вечером вылили под каждый куст по ведру воды. Утром 50 % плодов потрескались. Почему? Обезвоженные помидоры жадно впитывают воду. Мякоть раздувается как воздушный шарик, а кожура (особенно у крупных сортов) не успевает растягиваться. Давление в плодах достигает 5–7 атмосфер, и помидоры трескаются.
Скачки температуры чреваты тем же растрескиванием, но более морщинистым. Например, днем теплица раскаляется, ночью остывает. Конденсат оседает на плодах, наутро томаты покрываются сеткой мелких трещин.
Поэтому так важен полив-антистресс после засухи: первый полив — 50 % нормы, перерыв 2 часа, затем остаток. Выходом может стать и мульча. Она держит стабильной температуру корней и уменьшает испарение на 70 %.
Если помидоры начинают трескаться, опрыскайте посадки каждые 2 недели «Кальциевой селитрой» (15 г на 10 л). Это создаст кальциевую броню. А чтобы раствор лучше прилипал к плодам, добавьте 5 мл глицерина. Он сработает как прилипатель-распределитель. Обволакивая каплю раствора, он увеличивает площадь контакта с поверхностью плода, замедляет испарение и стекание, позволяет кальцию дольше оставаться на кожице и постепенно проникать в ткани. Кальций усваивается эффективнее, укрепляя клеточные стенки кожицы и снижая риск растрескивания.
Глицерин повышает эластичность кожицы помидоров, поскольку обладает слабыми гигроскопичными (влагоудерживающими) и пластифицирующими свойствами.
Сначала растворите «Кальциевую селитру» в небольшом количестве теплой воды. Добавьте глицерин, хорошо перемешайте. Долейте водой до 10 л. Опрыскивайте посадки под вечер или в пасмурную погоду, избегая прямого солнца.
Но не переборщите с глицерином! Его избыток может создать липкую пленку, мешающую дыханию плодов, или стать средой для патогенов.
Если трещины на томатах уже появились, то сразу же соберите поврежденные плоды и отправьте на переработку. За 2 дня трещина превратится в очаг гнили.
tyshkevich@sb.by
Иллюстративное фото из архива «СБ»
Почему это происходит? И как защитить еще нормальные плоды?
Главный враг хороших томатов — «водные качели». Особенно неправильный полив томатов в жару. Как пример: вы неделю не поливали грядки, а в пятницу вечером вылили под каждый куст по ведру воды. Утром 50 % плодов потрескались. Почему? Обезвоженные помидоры жадно впитывают воду. Мякоть раздувается как воздушный шарик, а кожура (особенно у крупных сортов) не успевает растягиваться. Давление в плодах достигает 5–7 атмосфер, и помидоры трескаются.
Скачки температуры чреваты тем же растрескиванием, но более морщинистым. Например, днем теплица раскаляется, ночью остывает. Конденсат оседает на плодах, наутро томаты покрываются сеткой мелких трещин.
Поэтому так важен полив-антистресс после засухи: первый полив — 50 % нормы, перерыв 2 часа, затем остаток. Выходом может стать и мульча. Она держит стабильной температуру корней и уменьшает испарение на 70 %.
Если помидоры начинают трескаться, опрыскайте посадки каждые 2 недели «Кальциевой селитрой» (15 г на 10 л). Это создаст кальциевую броню. А чтобы раствор лучше прилипал к плодам, добавьте 5 мл глицерина. Он сработает как прилипатель-распределитель. Обволакивая каплю раствора, он увеличивает площадь контакта с поверхностью плода, замедляет испарение и стекание, позволяет кальцию дольше оставаться на кожице и постепенно проникать в ткани. Кальций усваивается эффективнее, укрепляя клеточные стенки кожицы и снижая риск растрескивания.
Глицерин повышает эластичность кожицы помидоров, поскольку обладает слабыми гигроскопичными (влагоудерживающими) и пластифицирующими свойствами.
Сначала растворите «Кальциевую селитру» в небольшом количестве теплой воды. Добавьте глицерин, хорошо перемешайте. Долейте водой до 10 л. Опрыскивайте посадки под вечер или в пасмурную погоду, избегая прямого солнца.
Но не переборщите с глицерином! Его избыток может создать липкую пленку, мешающую дыханию плодов, или стать средой для патогенов.
Если трещины на томатах уже появились, то сразу же соберите поврежденные плоды и отправьте на переработку. За 2 дня трещина превратится в очаг гнили.
tyshkevich@sb.by