Расспросили эксперта о том, какие специи можно добавлять в какао
Какао само по себе обладает насыщенным вкусом и приятным шоколадным ароматом. Однако в этот полезный напиток можно добавлять различные специи, каждая из которых привнесет свои уникальные нотки и обогатит вкус новыми оттенками. О популярных вариантах порталу sb.by рассказала нутрициолог Светлана Синиченко.
Фото Pixabay
♦ Ваниль добавляет какао сладкий аромат и мягкость. Она прекрасно сочетается с шоколадным вкусом напитка, делая его еще более насыщенным.
♦ Корица придает какао пряный и теплый оттенок. Это классический «тандем», который особенно актуален в осенне-зимний период. Можно добавить палочку корицы прямо в чашку либо использовать молотую специю.
♦ Молотый мускатный орех придает какао легкую пикантность и слегка ореховый привкус, органично сочетается с ванильным ароматом.
♦ Кардамон обладает ярким и сложным вкусом, добавляющим напитку экзотические нотки. Этот ингредиент особенно популярен в индийской кухне, но отлично подходит и к какао.
♦ Гвоздика имеет сильный аромат и немного острый вкус. В небольших количествах она обогатит какао интересными пряными оттенками.
♦ Анис придаст какао легкий сладковатый вкус с оттенком лакрицы. Эту специю лучше всего сочетать с другими пряностями, такими как корица или кардамон.
♦ Черный перец может показаться неожиданной добавкой, но он действительно способен усилить вкус какао, добавив ему остроту и глубину.
♦ Имбирь придаст какао свежесть и легкую остринку. Особенно хорошо он сочетается с корицей и гвоздикой.
♦ Любители острых ощущений могут добавлять в какао щепотку чили — напиток приобретет пикантную жгучесть и необычный вкусовой контраст.
— Экспериментируя со специями, вы можете создать свой уникальный рецепт какао, который будет радовать вас своим вкусом и ароматом, — сказала в заключение нутрициолог. — Кстати, кроме специй, в какао можно добавлять арахисовую и миндальную пасту — напиток приобретет дополнительный ореховый вкус и кремовую текстуру.
Узнали, в чем польза куркумы и в какие блюда ее можно добавлять