5 шагов к идеальным жареным кабачкам: простой секрет действительно хрустящей корочки

Жареные кабачки — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. Хрустящая корочка и нежная мякоть делают их идеальным перекусом или дополнением к основным блюдам. Сегодня мы поделимся с вами рецептом приготовления хрустящих жареных кабачков.

Ингредиенты:

• кабачки — 2-3 штуки;
• мука — 3-4 ст. ложки;
• яйцо — 1 штука;
• панировочные сухари — 3-4 ст. ложки;
• растительное масло для жарки;
• соль, перец — по вкусу;
• специи (по желанию) — паприка, чеснок порошок, травы.

Приготовление:

1. Кабачки вымойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте кружочками толщиной около 0,5 см.
2. В миске взбейте яйцо. В отдельной посуде смешайте муку с солью и специями.
3. Каждый кусочек кабачка обваляйте в муке, затем окуните в яйцо и обваляйте в панировочных сухарях.
4. На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите кабачки и обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки.
5. Готовые кабачки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
6. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте горячими как закуску или дополнение к основным блюдам.

Приятного аппетита!

Уточнения

Кабачо́к (уменьш. от укр. кабак, «тыква», из тюркских языков) — кустовая разновидность тыквы обыкновенной с продолговатыми плодами, без плетей.