Thailändisches Omelette: fluffig, würzig und schnell zubereitet
Knusprig und aromatisch – dieses Thai‑Omelette ist ein Geschmackserlebnis, das auch den einfachsten Tag besonders macht.
Ein Frühstücksklassiker mit dem gewissen Asien‑Kick: locker, aromatisch und in weniger als 15 Minuten auf dem Tisch. Das thailändische Frühstücks‑Omelette kombiniert das Beste aus einfacher Küche und authentischem Geschmack.
Verquirlte Eier werden mit Fischsauce verfeinert und mit frischem Koriander, Lauchzwiebeln und roten Paprikastreifen gemischt. Das Ergebnis: Omelettes mit einem Hauch Umami, leichter Säure und feiner Kräuterfrische – zubereitet in vier Portionen, die je in einem Esslöffel heißem Öl ausgebacken werden.
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Rezept für thailändisches Frühstücks‑Omelette
Die thailändische Omelette-Variante (Khai Jeow) ist bekannt für ihren fluffigen Kern und knusprige Ränder. Wesentlich dafür sind viel heißes Öl sowie Fischsauce und manchmal ein Hauch Maisstärke, die dem Omelette Charakter und Textur verleihen. Viele Thailänder genießen dieses Gericht zu jeder Tageszeit – als schnelles Frühstück, als Snack oder als Reis-Topping.
Thailändisches Omelett
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