Запечённые куриные грудки с салатом из кабачков

1․

Куриные грудки разрежьте вдоль на половинки, посолите и поперчите.

2․

Моцареллу натрите на крупной тёрке, а пармезан — на мелкой. Соедините пармезан с панировочными сухарями.

3․

Сливочное масло растопите в микроволновке или на водяной бане.

4․

Каждый кусочек курицы опустите в масло и обваляйте в панировке.

5․

Выложите филе в застеленную фольгой форму и отправьте в духовку, разогретую до 200 °С, на 20–25 минут.

6․

Достаньте курицу, смажьте каждый кусочек столовой ложкой томатного соуса и посыпьте моцареллой. Запекайте ещё 5–10 минут.

7․

Тем временем нарежьте кабачки тонкой соломкой. Добавьте соль, перемешайте и оставьте в дуршлаге на 20 минут, после слегка отожмите.

8․

Готовую курицу подавайте с кабачковым салатом.