Диетолог развеяла четыре главных мифа о гречке

О пользе и невероятных свойствах гречки существует множество мифов. Врач-диетолог Елена Соломатина рассказала, так ли полезна крупа на самом деле и какие утверждения не соответствуют действительности.

Миф 1: Гречка может заменить мясо;
Многие считают, что гречка является полноценной заменой мясу из-за наличия в ней всех аминокислот. Однако, дело в том, что белок из гречки усваивается только на 60%. По аминокислотному составу и их соотношению гречка, к сожалению, никак не может заменить мясо, отметила специалист.

Миф 2: Гречка помогает быстро похудеть;
Некоторые люди прибегают к монодиетам, основываясь на гречке, полагая, что это быстро приведет к снижению веса.

«Да, при снижении калорийности можно сбросить вес, но одного дня недостаточно. Длительное употребление только гречки, несмотря на ее пользу, негативно скажется на организме из-за нехватки необходимых веществ. Это не улучшит обмен веществ и может усугубить причины лишнего веса. Поэтому не стоит рассчитывать на гречку как на средство для похудения», — поделилась врач-диетолог.

Миф 3: Гречка полезна при сахарном диабете;
Утверждение о том, что крупу можно употреблять без ограничений при сахарном диабете, также является заблуждением. Диетолог подчеркивает, что все зависит от количества потребляемого продукта и общей калорийности рациона.

Миф 4: Зеленая гречка полезнее коричневой.
Соломатина отмечает, что хотя зеленая гречка действительно содержит больше витаминов, эта разница не так существенна, чтобы делать на этом акцент. Об этом сообщает Life.ru.

Ранее телеканал «Санкт-Петербург» сообщал, в чем причина избыточного аппетита и как избежать переедания.