Соседи – хуже не придумаешь: почему виноград теряет вкус рядом с капустой

Есть три главные причины, почему капуста вредит винограду:

• Во-первых, конкуренция за питательные вещества. Капуста – очень «прожорливая» культура, которая активно вытягивает из почвы:

● азот, который нужен винограду для роста лозы и зеленой массы;

● калий влияет на сахаристость ягод, а его уже съела белокочанная;

● фосфор придает ягодам аромат, но очень востребован крестоцветными, а значит, в дефиците. В результате винограду не хватает питания и ягоды становятся пресными.

• Второе, у капусты и винограда абсолютно разные режимы полива. Капусте нужен обильный и частый полив, иначе кочаны растрескиваются. Виноград, наоборот, любит умеренную влажность, а избыток воды делает ягоды водянистыми и менее сладкими. Таким образом, когда эти растения соседствуют, виноградные корни страдают от переувлажнения.
• И третье, капуста, особенно поздние сорта, выделяет в почву гликозиды. Эти вещества замедляют рост соседних растений, ухудшают усвоение микроэлементов и меняют биохимический состав ягод. На винограде это проявляется тем, что ягоды мельчают и долго не набирают сахар, кожица становится тонкой, виноград легко лопается, исчезает характерный аромат – вкус напоминает траву, грозди хуже хранятся и быстро портятся.

Несколько лет назад я посадила капусту в метре от винограда. Результат: обычно ягоды набирали 18–19 процентов сахара, а в тот год едва дотянули до 12 процентов. Урожай созрел на 2 недели позже. Половина гроздей покрылась серой гнилью. На следующий год убрала капусту – и виноград снова стал сладким.

Минимум 3–4 метра должно быть между виноградом и капустой. Если участок маленький, сажайте капусту с северной стороны от шпалеры, разделяйте культуры полосой бархатцев или чеснока.

Лучшие соседи для винограда: петрушка (отпугивает филлоксеру), базилик (улучшает вкус ягод), лук и чеснок защищают от грибков, фасоль обогащает почву азотом.

Если ошибка уже совершена, подкормите виноград калимагнезией (1 столовая ложка на 10 литров воды). Закройте почву мульчей (солома, скошенная трава), чтобы уменьшить конкуренцию за влагу. Удалите нижние листья капусты, чтобы снизить испарение.

Виноград и капуста – худшие соседи на огороде. Если хотите сладкие ароматные ягоды, держите эти культуры подальше друг от друга. Проверено на собственном опыте: без капусты рядом виноград намного вкуснее.

Ранее мы рассказали об удачном опыте совместного выращивания свеклы и сладкого перца.