Cырная запеканка с колбасой и картофельными оладьями: рецепт для завтрака

Эта сырная запеканка с колбасой и картофельными оладьями, которая готовится на сковороде, идеально подходит для завтрака. Перед приготовлением приправьте ингредиенты орегано и чёрным перцем.

Ингредиенты

• 250 г колбасы для завтрака, раскрошенной
• 1 средняя луковица, нарезанная
• 1 зелёный болгарский перец, нарезанный
• 6 яиц
• 1 стакан молока
• 1 столовая ложка орегано
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки чёрного перца
• 1,5 стакана тёртого сыра моцарелла
• 1 чашка раскрошенного сыра фета
• 2 помидора, нарезанных
• 1 столовая ложка масла
• 1 упаковка картофельных оладий

Приготовление

1. Поджарьте колбасу на сковороде на среднем огне, пока она не подрумянится. Добавьте лук и болгарский перец, готовьте, помешивая, 5 минут.
2. Взбейте яйца в миске венчиком. Добавьте молоко, орегано, соль и перец. Добавьте колбасную смесь, оба вида сыра и помидоры, перемешайте.
3. Выложите оладьи на сковороду. Вылейте яичную смесь. Накройте крышкой. Готовьте на среднем огне 10–15 минут.