Рекомендации Роспотребнадзора к Масленице

Чтобы праздничные дни не были омрачены, Управление Роспотребнадзора по Кемеровской области-Кузбассу рекомендует помнить о простых правилах:

- Пищевые продукты необходимо приобретать в стационарных предприятиях торговли, не следует покупать пищевые продукты в местах неорганизованной торговли (на улице, у случайных лиц), неизвестного происхождения, без сопроводительных документов.

- При покупке пищевых продуктов необходимо обратить внимание на условия хранения, срок годности продукции, информацию на этикетке. Маркировка продукта должна содержать обязательно информацию: о наименовании изготовителя продукции, его юридический и фактический адрес, состав продукта, масса, дата изготовления, условия хранения, срок годности, условия хранения после вскрытия упаковки, пищевая ценность, рекомендации по приготовлению. А также, необходимо оценивать внешний вид продукта.

- Приобретая готовую продукцию в магазине, обратите внимание на дату изготовления продукта, срок годности и условия хранения. Полуфабрикаты, изделия из мяса обязательно подвергайте повторной термической обработке. Кремовые кондитерские изделия (пирожные с кремом, торты) - необходимо хранить только в холодильнике, с учетом срока их годности.

Во время приготовления кулинарных изделий в домашних условиях необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

- при приготовлении праздничных блюд в домашних условиях, соблюдайте правила гигиены, в первую очередь, следите за чистотой рук, посуды, кухонного инвентаря, для нарезки готовой и сырой продукции используйте раздельный инвентарь (ножи и разделочные доски);

- продовольственное сырье и кулинарную продукцию необходимо хранить в холодильнике раздельно, в закрытых контейнерах; заправлять салаты, винегреты и нарезанные компоненты следует непосредственно перед употреблением;

- очень важно соблюдать правильный температурный режим и выдерживать необходимое для приготовления время при обжаривании, отваривании мяса, птицы, яиц, морских продуктов и других ингредиентов для праздничных блюд;

- перед использованием, необходимо тщательно промывать зелень, овощи и фрукты;

- салаты, изделия из рубленного мяса, студень готовьте в домашних условиях в небольшом количестве, чтобы не хранить остатки блюд более суток;

- не смешивайте свежеприготовленную пищу с остатками от предыдущего дня, если готовая пища остается на другой день, то перед употреблением ее необходимо обязательно подвергнуть термической обработки;

- не храните скоропортящиеся продукты и готовые салаты при комнатной температуре более 2 часов;

- ни в коем случае не заниматься приготовлением пищи для семьи и гостей, если чувствуете себя не здоровым (особенно при расстройстве кишечной дисфункции, тошноте, болях в животе).

Чтобы избежать приобретения некачественной и опасной алкогольной продукции, Управление Роспотребнадзора по Кемеровской области-Кузбассу рекомендует приобретать алкогольные напитки только в специализированных, стационарных торговых предприятиях.

Организации, осуществляющие продажу алкогольной продукции (за исключением пива и пивных напитков), должны иметь лицензию на осуществление данного вида деятельности. Лицензия на розничную продажу алкогольной продукции в организациях торговли должна быть размещена в доступном для ознакомления месте.

Настоятельно рекомендуем воздержаться от приобретения алкогольной продукции в сомнительных местах, через сеть «Интернет», а также с рук у неизвестных лиц, по заниженной цене. Приобретая алкогольную продукцию таким образом, Вы подвергаете риску свое здоровье (продажа алкогольной продукции через сеть Интернет запрещена).

Реализация алкогольной продукции в торговой сети предусматривает регистрацию такой продукции в единой государственной автоматизированной информационной системы (ЕГАИС), в связи с чем, реализация обязательно происходит с использованием кассового аппарата.

Помните, что алкоголь противопоказан детям и подросткам до 18 лет, беременным и кормящим женщинам, лицам с заболеваниями центральной нервной системы, почек, печени и других органов пищеварения.

Немаловажным моментом является культура употребления алкоголя. Важно помнить, что чрезмерное употребление алкоголя может нанести непоправимый вред Вашему здоровью.

Берегите себя, занимайтесь спортом и будьте здоровы!