Жареная картошка может «сломать» мозг

Доктор медицинских наук, диетолог Елена Соломатина рассказала в интервью радио Sputnik, что жареный картофель имеет высокий гликемический индекс, что приводит к резкому увеличению уровня глюкозы в крови после его употребления.

Она предупредила, что регулярное употребление этого продукта может нарушить кровообращение, вызвать воспаления и привести к повреждению стенок сосудов холестерином, что в свою очередь приведет к ухудшению кровоснабжения мозга и, как следствие, к гибели многих нейронов.

«Мозг начинает недополучать кислород и питательные вещества. Из-за этого он „ломается“, то есть многие нейроны погибают», — заключила Елена Соломатина.