Покупаю килограммы этой копеечной рыбы: делаю вкусный ужин по рецепту моей бабушки

Минтай в морковном соусе – привычное блюдо детства, которое готовят в нашей семье на протяжении многих лет, рецепт хранится и передается уже давно. Для него понадобится

Минтай в морковном соусе – привычное блюдо детства, которое готовят в нашей семье на протяжении многих лет, рецепт хранится и передается уже давно. Для него понадобится 1 кг филе минтая, чайная ложка соли, немного черного перца, 400 грамм моркови, 200-300 грамм лука, 4-6 ложек томатного кетчупа, пара лавровых листьев, немного душистого перца горошком и растительное масло.

Сначала минтай нужно разморозить и нарезать на части, можно не снимать кожу. Рыбу посыпают солью и перцем, аккуратно перемешивают. Каждый кусок следует обвалять в муке. В сковороде разогревается масло, кусочки минтая обжариваются до румяной корочки с обеих сторон, чтобы внутри рыба осталась нежной. Лук режут кубиками, морковь трут на крупной терке. Овощи немного обжаривают на сковороде с маслом, затем добавляют кетчуп, соль, перец. Томатную пасту можно заменить кетчупом; если используете пасту, добавьте ложку столового уксуса 9 процентов.

В форму для запекания выкладывают рыбу, сверху размещают овощи. Дополняют лавровым листом и горошками душистого перца. Форму накрывают фольгой и отправляют в духовой шкаф при температуре 180°C на полчаса. Такое простое блюдо подойдет для семейного ужина и не требует сложных ингредиентов.

кг филе минтая, чайная ложка соли, немного черного перца, 400 грамм моркови, 200-300 грамм лука, 4-6 ложек томатного кетчупа, пара лавровых листьев, немного душистого перца горошком и растительное масло.

Сначала минтай нужно разморозить и нарезать на части, можно не снимать кожу. Рыбу посыпают солью и перцем, аккуратно перемешивают. Каждый кусок следует обвалять в муке. В сковороде разогревается масло, кусочки минтая обжариваются до румяной корочки с обеих сторон, чтобы внутри рыба осталась нежной. Лук режут кубиками, морковь трут на крупной терке. Овощи немного обжаривают на сковороде с маслом, затем добавляют кетчуп, соль, перец. Томатную пасту можно заменить кетчупом; если используете пасту, добавьте ложку столового уксуса 9 процентов.

В форму для запекания выкладывают рыбу, сверху размещают овощи. Дополняют лавровым листом и горошками душистого перца. Форму накрывают фольгой и отправляют в духовой шкаф при температуре 180°C на полчаса. Такое простое блюдо подойдет для семейного ужина и не требует сложных ингредиентов.

Что еще стоит узнать:

• Пропадет с полок с 20 августа: готовьтесь к неприятному сюрпризу и закупайтесь впрок этим популярным товаром
• Раскрыт секретный рецепт завтрака президента: что на самом деле едят Путин, Си Цзиньпин и Лукашенко
• Эти две привычки на кухне выдают высокий интеллект женщины
• Ангелы улыбнулись вам: Василиса Володина назвала знак зодиака, у которого началась белая полоса
• Как избавиться от запаха в деревенском туалете раз и навсегда: "И не стыдно перед соседями"