Диета MIND снижает риск деменции на 25%: результаты масштабного исследования

Учёные из онкологического центра Гавайского университета провели масштабный анализ данных почти 93 000 человек и пришли к выводу, что соблюдение принципов питания по диете MIND значительно снижает риск развития болезни Альцгеймера и деменции вне зависимости от возраста.

Что такое диета MIND?

Диета MIND (Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay) представляет собой комбинацию двух проверенных диет — средиземноморской и DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension). Она специально разработана для поддержания здоровья мозга и профилактики нейродегенеративных заболеваний. Основные компоненты диеты включают:

• Листовую зелень (шпинат, капуста, салат)

• Ягоды (черника, клубника)

• Орехи (грецкие, миндаль)

• Оливковое масло

• Рыбу и птицу в умеренных количествах

• Цельнозерновые продукты

Диета ограничивает потребление красного мяса, сливочного масла, сыра, сладостей и продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров.

Диета MIND: как правильное питание снижает риск болезни Альцгеймера и поддерживает здоровье мозга

Диета MIND — это научно обоснованная модель питания, которая сочетает лучшие принципы средиземноморской диеты и диеты DASH (направленной на снижение артериального давления) и специально разработана для поддержания здоровья мозга и профилактики нейродегенеративных заболеваний, включая болезнь Альцгеймера. По данным исследования онкологического центра Гавайского университета, анализировавшего данные почти 93 000 человек, строгое соблюдение диеты MIND снижает риск развития деменции на 25%, независимо от возраста.

Основные принципы диеты MIND

Диета MIND выделяет 15 групп продуктов: 10 из них рекомендуются для ежедневного употребления, а 5 — следует минимизировать или исключить. Такой подход позволяет не просто улучшить общее состояние организма, но и замедлить старение мозга, улучшить когнитивные функции и снизить воспалительные процессы, связанные с нейродегенеративными заболеваниями.

Рекомендуемые продукты (10 групп):

• Листовая зелень и капуста — шпинат, брокколи, салаты; рекомендуется употреблять ежедневно, минимум одну порцию.

• Ягоды — черника, клубника и другие, богатые антиоксидантами; желательно есть несколько раз в неделю.

• Орехи — грецкие, миндаль, фундук; полезны как перекус.

• Цельнозерновые продукты — овсянка, коричневый рис, цельнозерновой хлеб; рекомендуется минимум три порции в день.

• Рыба — особенно жирная (лосось, скумбрия, сардины), источник омега-3 жирных кислот; не реже одного раза в неделю.

• Птица — курица, индейка (предпочтительно белое мясо), рекомендуется два раза в неделю.

• Оливковое масло — основной источник жиров, богат витамином Е и антиоксидантами.

• Бобовые — фасоль, чечевица, горох; употреблять через день.

• Яйца — источник белка и витаминов.

• Вино — один бокал красного сухого вина в день (при отсутствии противопоказаний).

Продукты, которых следует избегать (5 групп):

• Красное мясо и колбасы

• Сливочное масло и маргарин

• Сладости и выпечка из белой муки

• Жирные сыры

• Фастфуд и продукты с высоким содержанием насыщенных жиров и трансжиров

Как диета MIND помогает снизить риск болезни Альцгеймера?

Диета богата антиоксидантами, витаминами группы B, омега-3 жирными кислотами и пищевыми волокнами, которые:

• Снижают окислительный стресс и воспаление в мозге

• Улучшают кровообращение и питание нервных клеток

• Поддерживают здоровый уровень сахара и липидов в крови

• Замедляют дегенеративные процессы, связанные с возрастным снижением когнитивных функций

Практические советы для соблюдения диеты MIND

• Включайте в рацион свежие овощи и ягоды ежедневно

• Используйте оливковое масло вместо сливочного и других жиров

• Ограничьте потребление красного мяса и замените его рыбой или птицей

• Старайтесь избегать продуктов с высоким содержанием сахара и рафинированных углеводов

• Поддерживайте разнообразие продуктов для полноценного набора витаминов и минералов

Итоги и рекомендации

Исследования показывают, что даже при начале соблюдения диеты MIND в пожилом возрасте можно получить значительный защитный эффект против деменции и болезни Альцгеймера. Эта диета — не просто способ питания, а комплексный подход к сохранению умственной активности и здоровья мозга на долгие годы, пишет www.championat.com.