Как рассказали эксперты из ОмГАУ в беседе с изданием Om1 Омск раннее появление фруктов связано с использованием ускорителей роста, химической защиты и тепличных технологий. Однако это может привести к накоплению вредных веществ, таких как нитраты и инсектициды. Их избыточное содержание может привести к аллергическим реакциям, пищевым отравлениям, нарушениям работы почек, печени и репродуктивной системы. Особенно уязвимы дети и беременные женщины. 

Чтобы выбрать безопасные фрукты и ягоды стоит отдавать предпочтение сезонным плодам — они меньше подвержены химической обработке. 

Эксперты советуют покупать местные продукты — они проходят меньше этапов транспортировки и реже обрабатываются консервантами. Также стоит внимательно осматривать внешний вид: слишком гладкие и блестящие ягоды могут быть обработаны химикатами.

Помимо этого, необходимо обращать внимание на запах и вкус — натуральные фрукты обладают приятным ароматом без посторонних нот. Также нужно тщательно мыть ягоды и фрукты в тёплой воде с добавлением лимонного сока или соли, удалять листья и стебли, промывать под проточной водой и сушить чистым полотенцем.

Эти меры снижают риск, но не исключают полностью попадания химикатов, особенно если они проникли внутрь плодов.

Ранее Горсайт писал, что первую сибирскую ягоду начали продавать дачники в Новосибирской области.