Российский врач Тен посоветовала в конце зимы есть корнеплоды и замороженные ягоды

Как сообщила руководитель центра профилактики и здоровья взрослого населения Видновской клинической больницы Минздрава Московской области Зарема Тен, в конце зимы, когда свежих овощей мало, нужно включать в рацион корнеплоды (морковь, свеклу), а также тыкву, богатые клетчаткой и витаминами. Свекла содержит антиоксиданты, тыква – лютеин для зрения. Запекание с оливковым маслом улучшает усвоение витаминов.

Также необходимо есть ферментированные продукты (кимчи, квашеную капусту, моченые яблоки). Они укрепляют иммунитет и улучшают пищеварение.

Кроме того, врач советует обратить внимание на замороженные ягоды, которые сохраняют почти все витамины и являются отличным источником антиоксидантов. Для восполнения дефицита витамина D рекомендуется употреблять жирную рыбу, яйца, а также грецкие орехи, семена льна и чиа, богатые омега-3, магнием и цинком, передает РИА "Новости".