Бисквит, нежный крем и вишня: идеальное сочетание для десерта, который понравится всем
В миске взбейте яйца до образования пены. Добавьте сахар и продолжайте взбивать до полного растворения и увеличения объема.
Постепенно введите ванильный сахар и просеянную муку, тщательно перемешивая, чтобы избежать комочков.
В кастрюле нагрейте 50 мл молока, не доводя до кипения. Снимите молоко с огня и аккуратно влейте его в яично-сахарную смесь. Поставьте кастрюлю на средний огонь и, постоянно помешивая венчиком, варите до загустения.
Накройте готовый крем пищевой пленкой и оставьте остывать до комнатной температуры. После этого переложите крем в кондитерский мешок для удобства использования.
Процедите вишневое варенье, оставив немного сока. Тщательно слейте воду с ягод.
Смешайте оставшиеся 300 мл молока с небольшим количеством вишневого сока. При необходимости добавьте сахарную пудру для сладости. Обмакните бисквиты в эту смесь. Для этого рецепта используются натуральные бисквиты Andante, приготовленные без дополнительной сахарной посыпки.
В большой миске выложите слой ванильного крема, затем добавьте несколько ягод вишни и пропитанные бисквитные коржи. Повторяйте слои, пока не закончатся все ингредиенты. Завершите десерт слоем крема и украсьте сверху вишнями.
Поставьте десерт в холодильник минимум на 3 часа перед подачей.