Как приготовить простые блюда на Старый Новый год: пошаговые рецепты

Начинаете скучать по новогодним каникулам? Не расстраивайтесь, ведь в ночь на 13 января традиционно празднуется Старый Новый год. В этом году он выпадет на вторник, и наверняка, вы не захотите долго стоять у плиты после рабочего дня. Рассказываем, как приготовить простые и вкусные салаты, и при этом не потратить на них много времени.

«Нептун»

• 250 г хека или минтая;
• 8 штук перепелиных яиц (можно заменить на 2 куриных);
• половинка репчатого лука;
• 350 г морской капусты;
• 5 столовых ложек майонеза;
• 5 стебельков петрушки.

Приготовление

1. Отварите рыбу в слегка подсоленной воде. У остывшей рыбы отделите филе от костей и нарежьте небольшими кусочками.
2. Далее отварите перепелиные яйца. Когда они остынут, почистите и измельчите. Одно яйцо отложите — попробуйте вырезать из него цветок для украшения готового блюда.
3. Измельчите половинку репчатого лука, а затем перемешайте его с морской капустой, яйцом и рыбой. Добавьте в салат майонез и вновь перемешайте.
4. Пересыпьте салат в салатник, который подадите на стол. Украсьте блюдо листиками петрушки и цветком из перепелиного яйца. Приятного аппетита!

«Колокольчик»

• 150 г зеленого горошка;
• 150 г тунца;
• 100 г сыра;
• 3 куриных яйца;
• половинка репчатого лука;
• 150 г отварного риса;
• 70 г сметаны;
• укроп по вкусу;
• 50 г майонеза;
• половина чайной ложки горчицы;
• красный и/или черный молотый перец по вкусу и желанию;
• 2 небольших отварных моркови;
• семена чиа и маслины по желанию, чтобы украсить блюдо.

Приготовление

1. Отварите рис и яйца, затем нарежьте кубиками яйца и сыр. Лук лучше мелко измельчить.
2. Положите в чашку тунца, рис, добавьте зеленый горошек и тщательно перемешайте все ингредиенты.
3. Для заправки необходимо смешать майонез и сметану, а затем добавить к ним горчицу и перемешать. Добавьте по вкусу молотые перцы и соль. Затем посыпьте мелко нарезанным укропом смесь всех составляющих и заправьте салат соусом.
4. Выкладывайте салат в форме колокольчика на тарелку. Очистите и натрите на мелкой терке свежую морковь, а затем посыпьте салат сверху. Украсьте блюдо семенами чиа или маслинами. Кроме того, подойдет и черная икра.

Салат с семгой и шпинатом

• одна упаковка салатного шпината;
• 2-3 веточки укропа;
• 100 г семги;
• 4 небольших штуки редиса;
• 1 свежий огурец;
• 2 ломтика лимона для декорирования;
• 3 столовых ложки оливкового масла;
• половина чайной ложки винного уксуса;
• соль и перец по желанию.

Приготовление

1. Положите в миску промытые листья шпината — важно, чтобы они не были мокрыми. Разрежьте пополам редис и огурец, нарежьте тонкими ломтиками и выложите в салатную миску.
2. Разрежьте пополам ломтики лимона. Семгу тоже тонко нарежьте и положите в общую миску.
3. Смешайте вместе оливковое масло, уксус и соль — это понадобится для заправки. Добавьте ее в салат, выложите готовое блюдо на плоскую тарелку. Украсьте салат ломтиками лимона и черным перцем, а также веточками укропа.

Салат фасолевый с гренками

• одна банка красной фасоли в собственном соку;
• пачка подкопченных сухариков со вкусом салями или дымком;
• 1-2 зубчика чеснока;
• 50 г сыра;
• майонез по вкусу.

Самый простой салат в нашей подборке. Вот это блюдо действительно легче легкого!

Приготовление

1. Слейте жидкость из банки с фасолью, высыпьте фасоль в салатник или глубокую тарелку.
2. Выдавите немного чеснока и натрите сыр, если у вас есть желание их добавить. Добавьте ингредиенты к фасоли.
3. Добавьте сухарики к салату и заправьте майонезом, перемешайте как следует. Готовить салат лучше всего перед самой подачей, чтобы сухарики оставались хрустящими.

«Изумрудная россыпь»

• 400 г куриного филе;
• 1 штука репчатого лука;
• 100 г сыра;
• 2 помидора;
• 2 штуки киви;
• майонез и соль по вкусу;
• черный молотый перец по желанию;
• 3 куриных яйца.

Приготовление

1. Отварите куриное филе в соленой воде. Отварите яйца, остудите и снимите скорлупу, вымойте помидоры.
2. Нарежьте куриное филе небольшими кубиками или кусочками. Равномерно уложите на блюдо. Максимально мелко накрошите лук и равномерно посыпьте им мясо. Сделайте майонезную сеточку, и не жалейте майонеза.
3. Соль и перец добавьте по вкусу. Далее уложите на блюд слой сыра, натертого на крупной терке. Затем порежьте помидоры небольшими кубиками и распределите их по сырному слою.
4. Предпоследний слой салата — тертые яйца и майонез. Сверху разложите порезанные кубиками киви. Уберите готовый салат в холодильник на час, чтобы он пропитался. Приятного аппетита!