БЛЮДА ИЗ РЕПЫ
Жареная репа с луком и чесноком. Рецепт
- 4 шт. репы,
- 1 лук репчатый,
- 2-3 зубчика чеснока,
- растительное масло для жарки,
- соль, черный перец по вкусу.
Овощи необходимо почистить и помыть. Репу необходимо нарезать небольшими кубиками, лук -полукольцами, чеснок измельчить.
Репу необходимо переложить в кастрюлю и налить воды, чтоб слегка прикрывала корнеплод. Добавьте соль. Как только вода закипела, огонь необходимо убавить и проварить репу 3-5 минут. Воду необходимо полностью слить.
Лук обжариваем на растительном масле до легкого золотистого цвета. Добавляем кусочки репы, обжариваем минут 10, чтоб репа подрумянилась. Добавляем измельченный чеснок, черный перец и соль при необходимости. Обжарить еще минут 5-10. Готовую репу перед подачей на стол можно украсить рубленой зеленью.
Драники из репы. Рецепт
- 300 г репы,
- 1 средняя луковица,
- 6-8 ст. л муки,
- растительное масло для жарки,
- укроп,
- соль,
- перец.
Овощи необходимо почистить и измельчить. Сделать это можно в блендере или использовать мелкую терку. Укроп мелко порубить. Добавить перец и соль, все хорошо перемешать. Добавить муку и размешать до однородности.
Жарить драники с двух сторон до золотистого цвета на хорошо разогретой сковороде на растительном масле, выкладывая тесто небольшими порция в виде кружочков.
Легкий салат из репы. Рецепт
- 2 среднего размера репы,
- 1 яблоко,
- 1 морковка,
- заправка:
- 2 ч. л лимонного сока,
- 0,5 ч. л горчицы в зернах,
- 3-4 ст. л растительного масла,
- соль и перец по вкусу.
Овощи почистить. У яблока удалить серединку. Овощи и фрукт натереть на крупной терке. В отдельной чашке необходимо смешать все ингредиенты для заправки, добавить к основной части салата. Салат готов. При желании можно украсить его ягодами красной смородины.
КАК ЗАМАРИНОВАТЬ РЕПУ
Маринованная репа. Рецепт
- 1 кг репы,
- 1 свекла,
- 150 мл уксуса 9%
- полголовки чеснока,
- 5ст. л соли без горки,
- 1,5 л воды.
Овощи почистить и помыть. Репу нарезать небольшими ломтиками. Сложить в чашу, добавить половину соли. Хорошо перемешать и оставить на 4-5 часов.
Слить образовавшийся сок, репу хорошо промыть в холодной воде. Свеклу нарезать небольшими ломтиками. Чеснок измельчить.
В банки сложить слоями овощи, чередуя репу, свеклу, чеснок.
Отдельно смешать воду, соль и уксус. Маринадом залить банки с овощами. Прикрыть банки крышками и убрать в сухое место без прямых солнечных лучей на 5-6 дней. После этого банки с маринованной репой плотно закрыть крышками и убрать на хранение в холодильник или в погреб.
Репа - подарок природы, который может принести огромную пользу вашему здоровью и разнообразить ваш кулинарный репертуар. Не бойтесь экспериментировать, открывайте для себя новые вкусы и наслаждайтесь всеми преимуществами этого замечательного корнеплода!
Эксклюзивы, смешные видео и только достоверная информация — "МК" в MAX