Специалистов новгородского Роспотребнадзора не устроил проросший картофель в детских загородных лагерях

В областном управлении Роспотребнадзора рассказали о промежуточных итогах надзора за организацией летнего оздоровительного отдыха юных новгородцев в загородных лагерях. В ходе профилактических визитов специалисты обследовали все 9 организаций, принимающих детей и подростков на время летних каникул за городом. Сотрудники применяли лабораторные и инструментальные методы исследования. Кое-что вызвало вопросы. В частности – гигиена и питание.

Основные нарушения, по данным ведомства, связаны с некачественной уборкой помещений, в том числе пищеблока. Также отмечаются нарушения условий мытья рук: в отдельных учреждениях отсутствовали мыло и полотенца. В некоторых организациях зафиксированы нарушения условий хранения сыпучих пищевых продуктов – несоответствие температуры и относительной влажности воздуха, хранения и реализация пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей. Так, например, сотрудники управления обнаружили печенье, содержащее пальмовое масло, колбасные изделия, а также продукцию с признаками недоброкачественности – проросший картофель и подгнившие фрукты.

«В исследованных смывах обнаружены бактерии группы кишечной палочки, также отмечено несоответствие готовых блюд по микробиологическим показателям, нарушение режима мытья посуды, – температура воды не соответствует требованиям», – перечисляют другие нарушения специалисты Роспотребнадзора.

Помимо этого, контрольно-надзорные мероприятия проводились в отношении поставщиков пищевых продуктов в детские организации и операторов питания. По результатам проверок организациям выданы предписания об устранении выявленных нарушений обязательных требований.

«При выявлении недоброкачественной продукции информация направляется производителям в рамках закона о техническом регулировании, а также в управления Роспотребнадзора по месту расположения производителя и поставщика», – разъясняют в пресс-службе ведомства.

Фото из архива редакции