В Курской области около трети пшеницы соответствует третьему классу

Качество пшеницы выше, чем в предыдущем сезоне, рассказала заместитель директора Курского филиала Людмила Широбокова. В испытательной лаборатории исследовано 2,27 млн тонн пшеницы нового урожая (это 80% валового сбора). Проверялись типовой состав, цвет, запах, влажность, количество и качество сырой клейковины, натуры, стекловидности и другие показатели.