«Тушки лежали навалом на полу»: на Крохалях закрыли цех, поставлявший мясо для кафе, где кунгуряки отравились шаурмой

31 января кунгуряки массово отравились шаурмой из кафе Shaurma Cosmos. Вскоре кунгурского бизнесмена Шухрата Имомова, владеющего им, отправили под домашний арест. После этого Роспотребнадзор проверил и поставщика мяса для кафе — выяснилось, что куру готовили в антисанитарных условиях в помещении среди пермских складов.

Отравление в Кунгуре было массовым — всего пострадали 73 человека, 66 госпитализировали. У кунгуряков нашли сальмонеллез. Больницы не справлялись с потоком людей и отправили некоторых в Пермь. Среди заболевших были и дети. Вскоре Следком возбудил уголовное дело по статье «оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности», работу самого кафе приостановили, а его владельца Шухрата Имомова отправили под домашний арест.

После этого Роспотребнадзор проверил пермского поставщика, отправлявшего продукты в кунгурское кафе. Оказалось, что мясо для шаурмы заготавливал пермский ИП. Цех у него находился на улице Лодыгина, 5 в микрорайоне Крохалева. Судя по карте, это несколько складов под разными литерами.

Роспотребнадзор обнаружил, что мясо кур и охлажденные тушки цыпленка хранились при температуре +15 °С.

— Тушки лежали навалом в производственном цехе на полу, тогда как на маркировке производителя указано хранение от +1 до +2 °С — рассказали подробности в Свердловском суде. — Помещение было не оборудовано моечными ваннами, отсутствовали средства дезинфекции и холодильное оборудование для хранения охлажденного сырья и полуфабрикатов.

Роспотребнадзор составил протокол о нарушениях и отправил его в суд, который состоялся 5 февраля. Суд решил прекратить работу пермского ИП из-за нарушения санитарных норм.

Согласно протоколу, приготовлением мяса занимался ИП Давлятов Ализони Назрулоевич. По данным сервиса «Контур Фокус», мужчина уже второй раз регистрировался как ИП. С 2015 году он специализировался на розничной торговле пищевыми продуктами, напитками и табаком и закрылся в 2017 году. А в 2021 году вновь зарегистрировался как ИП, специализирующийся на производстве продукции из мяса убойных животных и птицы.

При этом, по данным сервиса, у Давлятова нет действующих торговых точек, но есть сертификат 2023 года на изготовление полуфабрикатов из мяса птицы, в частности цыплят-бройлеров, кур, а также замаринованного мяса, шашлыков, донер-кебаба и других изделий.

По данным «Контур Фокуса», у мужчины есть неоплаченные штрафы ГИБДД, его ищут судебные приставы как должника: на него заведено 16 исполнительных производств.

Мы попытались дозвониться до предпринимателя, но он не взял трубку, поэтому написали письмо с предложением объяснить ситуацию.

В начале января мы писали еще про одно отравление: десятки пермяков слегли с сальмонеллезом, поев салаты из пекарен «Хлебница». По данным источника 59.RU, тогда отравление зафиксировали почти у 80 человек. Все новости об этом вы можете прочитать в отдельном сюжете.