Нежный пирог с джемом и сметаной: из самых простых продуктов, которые есть у каждого

Дарья Запорожная делится, как приготовить нежный пирог-десерт, почти торт, из простых ингредиентов — без лишних хлопот, с потрясающим результатом!

В миске взбиваем 2 яйца с щепоткой соли, ½ стакана сахара и 10 г ванильного сахара венчиком 2–3 минуты до лёгкой пены. Миксер не обязателен — всё просто! Вливаем 250 мл кефира (1 стакан, комнатной температуры) и 80 мл растительного масла (⅓ стакана), перемешиваем. Просеиваем 1 стакан муки с 2 ч. ложками разрыхлителя, затем добавляем ещё ½ стакана муки. Тесто должно быть как густая сметана. Выливаем в форму, застеленную пергаментом.

«Этот пирог — нежность в каждом кусочке! — делится Дарья. — Просто, быстро и невероятно вкусно!»

Выдавливаем 150–200 г густого джема (¾ стакана, Дарья использует чёрносмородиновый) небольшими порциями в тесто. Сверху распределяем 150 г сметаны. Посыпаем 2 ст. ложками сахара (по желанию, для вкуса) и 100 г измельчённых орехов (миндаль или грецкие). Выпекаем при 180 °C 45–55 минут. Остужаем полностью. Подаём к чаю, нарезая кусочками.

Пирог получается воздушным, с сочным джемом и нежной сметанной корочкой. Можно заменить джем повидлом или использовать грушевый конфитюр. Храните в холодильнике 2–3 дня, подогревайте перед подачей. Идеально для уютного чаепития!

Готовьте с любовью!