Ретейлерам не хватает предприятий для выпуска готовой еды

Лидируют по количеству таких предприятий Москва и Московская область. Здесь расположены 62% компаний, которые выпускают готовую еду. Это влияет на возможность выбора поставщиков, а также ведения диалога о качестве продукции, акцентирует внимание Фельдт. Это может привести, по ее мнению, к тому, что в 2028 г. компании потеряют в сегменте кулинарии порядка 48 млрд руб.