Окрошку — на пенсию: нашла рецепт другого холодного супа — освежает ещё лучше даже в +40 градусов

Летние месяцы обычно ассоциируются с окрошкой, но есть множество других замечательных супов, которые не менее вкусны. Если вы хотите порадовать своих близких чем-то оригинальным, попробуйте приготовить огуречный суп на ряженке.

Ингредиенты:

- Свежие огурцы — 500 г
- Ряженка — 500 мл
- Куриные яйца — 5 штук
- Брынза — 150 г
- Укроп — 1 пучок
- Зеленый лук — 1 пучок
- Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Начните с отваривания куриных яиц. После остывания очистите их и нарежьте кубиками.
2. Затем нарежьте огурцы и брынзу, добавив их к уже готовым яйцам.
3. Мелко нарежьте укроп и зеленый лук, после чего объедините их с остальными ингредиентами.
4. Залейте смесь холодной ряженкой, хорошо перемешайте и добавьте соль по вкусу.
5. Уберите суп в холодильник, чтобы он охладился, а затем подавайте к столу, не забыв украсить свежей зеленью!

Если вам кажется, что суп получился слишком густым, добавьте немного газированной воды или айрана — это сделает блюдо еще более необычным и вкусным. Приятного аппетита!