Как приготовить сытные кабачковые оладьи

Кабачковые оладьи — это вкусное и почти диетическое блюдо, которое можно сделать более или менее калорийным в зависимости от количества используемой муки и способа приготовления.

Однако, чтобы действительно насытиться, может понадобиться съесть значительное количество таких оладий.

Повар и пекарь четвертого разряда Юлия Архипова поделилась рецептом сытных оладий из кабачков с добавлением сыра и ветчины.

Ингредиенты:

• Кабачки — 400 г
• Сыр — 100 г
• Ветчина — 100 г
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 4 ст. л.
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло
• Сметана — 1 ст. л.
• Чеснок — 3 зубчика

Приготовление:

• Кабачки моем, натираем на крупной терке, добавляем соль, перемешиваем и оставляем на 10-15 минут. Затем сливаем выделившийся сок.
• Нарезаем ветчину мелкими кубиками, а сыр натираем на крупной терке.
• Чеснок чистим и пропускаем через пресс.
• В полученную овощную смесь добавляем яйца, сметану, муку, измельченный чеснок, ветчину, сыр и перец.
• Тщательно перемешиваем, разогреваем сковороду и жарим оладьи на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

Подаем с оладьи со сметаной или любым другим соусом. Приятного аппетита!