Вкусно и необычно: рецепт сырного печенья с маслинами

Если у вас закончились идеи небанальных десертов и перекусов, попробуйте приготовить сырное печенье с маслинами. Рецептом поделились в эфире телеканала ОНТ. 


Для приготовления понадобятся мука, сыр твердых сортов, сметана, лимон, сливочное масло, сода, маслины, соль, семена льна, кунжут. 

Натрите на крупной терке и смешайте по 100 граммов сливочного масла и сыра, добавьте половину чайной ложки соли и 200 граммов муки. Перетрите руками все ингредиенты в крошку. 

В отдельную емкость положите три столовые ложки сметаны. Возьмите чайную ложку соды и добавьте к ней сок лимона.


Далее смешайте соду со сметаной. Затем добавьте получившуюся смесь в мучную крошку. 

Замешайте тесто. Оно должно получиться мягким и пластичным. Сначала перемешайте все ложкой, а потом руками. 

Разделите тесто на небольшие равные кусочки. Сформируйте шарики, слегка надавите, положите внутри маслину. Защипните края, чтобы снова получился шар, но уже с маслиной внутри. В качестве посыпки можно использовать кунжут и семена льна.




Застелите форму для выпечки пергаментом, выложите печенье, отправьте его в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 10–15 минут. После этого хрустящее печенье можно будет подавать к столу. 

Фото: скриншоты видео