Производитель под Волгоградом произвел богатый белком сыр из сомнительного молока
Производитель под Волгоградом произвел богатый белком сыр из сомнительного молока
Фото из архива. © Изображение PublicDomainPictures с сайта Pixabay
Управлением Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской, Астраханской областям и Республике Калмыкия выявлено нарушение при декларировании молочной продукции.
Как сообщили Волжский.ру в пресс-службе ведомства, предпринимателем из Октябрьского района был оформлен производственный сертификат на молочную продукцию с нелогичным содержанием белка. В ветеринарных документах указано, что производитель из 900 кг молока с массовой долей белка 3,4% выработал 190 кг сыра моцарелла с содержанием белка 24%. В количественном выражении из 30,6 кг белка в сырье чудесным образом получилось 45,6 кг белка в готовой продукции, то есть в полтора раза больше. Это является нарушением закона о безопасности пищевых продуктов, а также прослеживаемости продукции.
По факту нарушения предпринимателю было объявлено предостережение. Материалы для принятия мер реагирования направлены в региональный комитет ветеринарии и природоохранную прокуратуру. Производственный сертификат был аннулирован.