Такую маринованную капусту сметут сразу: рецепт топовой закуски
Нарежьте капусту, свеклу и морковь. Капусту нашинкуйте, свеклу нарежьте соломкой, морковь тонкими кружками.
Мелко нарежьте чеснок и острый перец.
В кастрюле выложите овощи слоями, добавляя между ними чеснок и острый перец.
Для приготовления маринада смешайте воду, соль, сахар, лавровый лист и горошинки душистого перца. Доведите до кипения.
После закипания добавьте уксус.
Залейте овощи получившимся маринадом, прикройте небольшой тарелкой и придавите.
Оставьте на сутки при комнатной температуре.
После этого закуску можно подавать к столу.