А точно "ничего нового"?

Да, за основу я взяла давно всем известный рецепт. Вот здесь, почти 10 лет назад, я впервые им делилась https://www.youtube.com/watch?v=onJwRv9lmBY. Вот здесь эти котлетки я готовила из печёнки https://www.youtube.com/watch?v=zBjRvvlOKwo.

Я добавила эти видео сюда, посмотрите 👆👆👆

А ещё несколько дней назад я показывала рецепт похожих рубленых котлеток здесь https://t.me/min2ru/5474

Каждый их называет по-своему. У нас это были "мясные оладушки", тётя называла "маторженыкы". Готовили, действительно, из того, что было. Но главное - рубленое мясо и много яиц. Внешне получалось всегда похоже. Но вкус каждый раз был новым.

А "растрёпки" у нас - это совсем другое блюдо. Это оладьи из остатков каши с капустой. Без мяса! Вот здесь был рецепт https://t.me/min2ru/4707

Смотрите, как они похожи. НО это всё - РАЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ! Ведь в рецепте важна каждая мелочь!

И в сегодняшнем рецепте тоже всё по-другому! Во-первых, меньше яиц! Во-вторых нет репчатого лука кусочками. В-третьих - КАБАЧОК, причём, кабачок НАРЕЗАННЫЙ КУСОЧКАМИ, что даёт сочность и лёгкость. В-четвёртых, миндальная мука, которая придаёт приятный ореховый привкус блюду.

Мне понравилось, моей семье понравилось, поэтому я поделилась и с вами своей находкой. Конечно, кто-то так уже 100 раз готовил. А кто-то, как я, не пробовал раньше в таком виде добавлять кабачок. Что-то совершенно новое (такое, чтобы не знал никто) сложно придумать. Все рецепты уже давно кем-то придуманы! И мы здесь для того, чтобы делиться друг с другом своими любимыми рецептами, своими семейными рецептами, а также своими находками и секретиками. Спасибо, что делитесь!

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ