Любители бананов оценят: лучший рецепт приготовления банановых оладьев

Банан в оладушках делает их более ароматными и питательными.

Начните выходные с вкуснейших оладьев с бананом! Они нежные, ароматные и невероятно вкусные! Этот рецепт прост в исполнении и идеально подходит для завтрака или десерта.

Ингредиенты: 2 спелых банана, 1 яйцо, 1 стакан кефира (или йогурта), 2 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка разрыхлителя, 0,5 ч. ложки ванильного экстракта, щепотка соли, 1 стакан муки, растительное масло - для жарки.

Приготовление: очистите два спелых банана и превратите их в пюре с помощью вилки. Чем более зрелыми будут бананы, тем слаще и ароматнее получатся оладьи! Не забудьте проследить, чтобы не осталось крупных кусочков.

Взбейте в миске одно яйцо с сахаром и щепоткой соли до легкой пены. Добавьте стакан кефира (или йогурта, если предпочитаете более густую консистенцию) и ванильный экстракт для дополнительного аромата. Кстати, щепотка корицы или мускатного ореха усилит банановые нотки! Аккуратно соедините жидкую смесь с банановым пюре, перемешивая до однородности. Чтобы получились более пышные оладии, отделите белок от желтка, взбейте белок в крепкую пену и добавьте в тесто в самом конце, аккуратно перемешивая, чтобы сохранить воздушность.

В отдельной емкости смешайте стакан муки с чайной ложкой разрыхлителя. Постепенно вводите мучную смесь в бананово-кефирную, непрерывно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Тесто должно иметь консистенцию густой сметаны. Если оно получилось жидким, добавьте немного муки.

На среднем огне разогрейте сковороду, слегка смазанную растительным маслом. Убавьте огонь до умеренного. Ложкой выкладывайте тесто на сковороду, формируя небольшие оладушки. Обжаривайте оладьи с каждой стороны по 2-3 минуты, до золотистой корочки. Готовые оладушки выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы в него впитались излишки масла.

Подавайте горячие банановые оладьи с вашими любимыми топпингами: медом, сметаной, свежими ягодами, фруктами или шоколадным соусом. Приятного чаепития!